初代松阪嘉八は、松阪勘右衛門より分家し、「材木屋嘉八」という商号で天保14年(1843)に創業しました。地主として宇治市琵琶(現在の宇治市役所南)に広い山地を持ち、宇治茶の栽培から、茶葉の収穫と加工、そして出荷までの茶業を手掛けました。二代目嘉三郎、三代目嘉一を経て、現在の四代目当主好雄と弟・孝義が宇治・あがた神社前で伝統の暖簾を160有余年にわたり守り続けています。生粋の宇治茶にこだわり、香り高く上質な味を皆さまにお届けします。
この雁が音は、宇治玉露の茎を集めたものですので、玉露特有の甘味が感じられる上質の雁が音となります。