伝統本玉露は新芽を天然の稲ワラで覆い摘採前に20日間も日光を遮断します。光合成の働きが抑えられ旨みも栄養も葉の中に蓄えられるのです。タンニンも少ないため渋みはほとんど無く、とろりと甘く豊潤な風味と濃厚でまろやかなコクが特徴です。現在では、稲ワラを作る生産者も少なく、伝統本玉露自体が非常に貴重なものとなっております。2016年度『地理的表示保護制度(GI)』にも認定。長年培われた特別の生産方法や気候・風土・土壌などの生産地の特性により、高い品質と評価を獲得するに至った産品の名称(地理的表示)を知的財産として保護する制度です。